Kennt ihr das auch, dass vom Kartoffelpüree meistens eine Menge übrig bleibt? Zumindest ist es bei uns meistens der Fall. Auch diese Woche hatte David es wieder sehr gut gemeint mit der Menge und wir hatten noch einen halben Topf voll. Statt diesen nur schnöde aufzuwärmen hatte ich eine Idee – aus dem Püree ließen […]
Schon als Kind liebte ich die Advents- und Weihnachtszeit – neben den Geschenken vor allem wegen der Gemütlichkeit. Es wird früher dunkel, Kerzen statt Lampen leuchten und man rückt näher zusammen. Alles ist festlich-emotional aufgeladen, und man verbringt viel Zeit mit Freunden und Familie. Vor drei Jahren haben wir eine Tradition begonnen, die ich schon […]
Gefühlt ist es erst ein paar Wochen her seit wir die ersten Pflanzen fürs Beet vorzogen, nun ist die große Ernte für dieses Jahr schon fast vorbei. Die Erträge bei Zucchini & Co. werden merklich weniger, einzig unsere Tomaten sind dieses Jahr die großen Nachzügler und werden erst jetzt reif. Mit ein Highlight dieses Jahr […]
Wie ich bereits neulich im Beitrag zu den Burger Buns erwähnte, habe ich einiges an inaktiver Lievito Madre im Kühlschrank, die ich nach und nach verarbeite. Besonders gern nutze ich diese auch für schnelle Rezepte mit hohem Hefeanteil, um Geschmack und Krume zu verbessern. Neulich abends musste wieder ein fixes Rezept her – und recht […]
Mit Beginn der Corona-Zeit habe ich das Brotbacken für mich entdeckt – es wurde zu meinem persönlichen Pandemie-Hobby. Mehrmals pro Woche standen Brot, Brötchen oder Baguettes auf dem Plan. Teilweise habe ich so viel gebacken, dass ich meine Nachbarn und Freunde mitversorgen musste. Doch mit dem Hauskauf und der Rückkehr in einen pandemiefreien, normalen Alltag […]
Nach vielen regnerischen Tagen war es heute plötzlich unglaublich heiß. Diese extremen Wetterumschwünge machen meinem Kreislauf meistens ziemlich zu schaffen. Da ich generell eher wenig trinke, muss ich mich vor allem im Sommer bewusst dazu motivieren, genug Flüssigkeit zu mir zu nehmen. Heute war wieder so ein Tag – und obendrein stand noch Reitunterricht auf […]