Heute gibts vom „Hausmann“ ein Kuchenrezept, um genau zu sagen eine Clafoutis. Zugegeben ich musste auch erstmal gucken, was genau es sein soll. Um es kurz und knapp zu sagen, ein Clafoutis ist quasi eine Mischung aus Auflauf und Kuchen. Es besteht aus Obst und einem flüssigen, gesüßten Eierteig, der einem Pfannkuchenteig ähnelt. Vom Geschmack […]
Heute gibt es nach längerer Zeit mal wieder ein neues Rezept auf unserem Blog. Pünktlich zum nahenden Herbstanfang und auch zum dazu passenden Wetter empfehle ich, Chefkoch David, euch den „Bauerntopf“. Zutaten Für ca. 6 Portionen benötigt ihr: 2-3 Möhren 1 Knollensellerie 400 g Kartoffeln 1-2 Zwiebeln 1,5 l Gemüse/Fleischbrühe 200-300 g Rinder/Schweine oder […]
Dass Sarah und ich ein tollen Grill haben ist ja vielleicht bekannt, zum Smoken sind wir jedoch bisher nicht gekommen. Das hat sich jetzt endlich mal geändert. Vor ein paar Wochen durfte unsere „kleine Dampflok“, wie unser Grill manchmal genannt wird, richtig smoken! Die Vorbereitung Ich muss gleich mal feststellen und sagen, es gibt eindeutig […]
Wie versprochen gibt es nun das Rezept für das Wildreis-Risotto mit Möhren und Limetten für euch, welches wir am Montag zum Abendbrot aßen :) Für meinen Geschmack passt es super zum Sommer, durch die Frische der Limetten. Zutaten 500 gr Möhren 1 rote Zwiebel 1,5 l Gemüsebrühe 300 gr Wildreis 1 Limette 100 gr geriebener […]
Jetzt, wo es kälter ist und man die Nachmittage am liebsten in eine Decke gewickelt mit Tee verbringen möchte, dürfen natürlich auch leckere selbstgemachte Kekse nicht fehlen. Plätzchen zu backen war mir dann für dieses Wochenende doch noch etwas zu früh, daher gab es ein paar Chocolate Chip Cookies, die ich hier zumindest digital mit […]
Zugegeben, besonders appetitlich sieht dieses Gericht nicht aus. Aber es schmeckt wirklich erstklassig! Wie ich ja bereits neulich schon erwähnt hatte, liebe ich es, im Herbst Pilze zu essen. Auch wenn es sie so ziemlich das ganze Jahr gibt – im Herbst haben sie diesen besonderen Charme, man bekommt dieses Gefühl von „Bald ist endlich […]